칠보면옥 #푸드스트리트 #돌솥비빔밥 #쭈꾸미돌솥비빔밥 썸네일형 리스트형 쭈꾸미 돌솥 비빔밥 먹고 힘을 내 보아요. 쭈꾸미? 낙지? 뭐가 달라요? 쭈꾸미는 문어과의 연체동물 중 하나에요. 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기는 훨씬 아담하죠. 사진에서 볼 수 있듯이 세 번째 다리(앞에서부터 좌우 한 쌍씩 세서 세 번째)가 시작되는 부분에 황금색의 고리가 있어 낙지와 쉽게 구분할 수 있어요. 다리는 문어, 낙지와 마찬가지로 여덟개! 식성도 문어, 낙지와 동일해요. 다만 크기가 문어와 낙지에 비해 너무 작기 때문에 대형 갑각류는 못잡아 먹고 오히려 역으로 먹히는 경우도 많다고 해요ㅠㅠ 쭈꾸미는 타우린이 풍부한 식재료에요! 쭈꾸미에는 낙지나 꼴뚜기보다 많은 100g 당 1,305mg의 타우린이 포함되어 있어요. 타우린은 유기화합물의 일종으로 해산물 특유의 비릿한 감칠맛 자체가 바로 타우린 때문이라고해요. 혈압을 안정시키고 심장근육.. 더보기 이전 1 다음
